Ritter Herold der I. und sein Gesinde empfangen Sie am
Eingang zu einem Willkommenstrunk und fordern Sie zur
Handwaschzeremonie auf. Sie werden mit den Sitten und
Gebräuchen bekannt gemacht. Speis’ und Trank werden aufgetragen
– das ritterliche Mahl kann beginnen:
– Weizenfladen nach Überlieferung der Fürsten zu Waldeck
und Pyrmont, dazu Griebenschmalz mit Waldkräutern und
Wacholdergeist
– Eintopf, wie ihn die Knappen am liebsten aßen
– Rippchen eingelegt in Honig und Knoblauch, vom Küchenjungen auf dem Grill geröstet
– Großes Stück von der Sau und edle Teile vom Federvieh, eingelegt in Kräuterbeize mit frischen Erdäpfeln und gedünsteten Gemüsen aus dem Schlossgarten
– Flüssiges Ritterelexier gebrannt nach einer geheimen
Rezeptur des Kelleralchimisten
– Käse vom Rad, wie ihn die Ritter aus den Niederlanden den
Fürsten zu Waldeck und Pyrmont mitbrachten
Ritter Herold der I. und sein Gesinde empfangen Sie am
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